• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Тарталетки с лимонным кремом

Тарталетки с лимонным кремом

Ингредиенты

• Для теста: мука — 180 г
• сливочное масло — 100 г
• сахарная пудра — 2 ч.л.
• яйцо — 1 шт
• соль — 1 щепотка
• Лимонный крем: яйцо — 2 шт
• сахар — 85 г
• большой лимон — 1 шт
• сливки 33% — 65 г
• сахарная пудра (для подачи)

Нежные пирожные с ярко выраженным лимонным вкусом. Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   Муку порубить со сливочным маслом и сахарной пудрой, добавить соль и яйцо,

2. 
   2

   замесить тесто, охладить в холодильнике 45 минут.

3. 
   3

   Для крема взбить яйца с сахаром (около 8 минут),

4. 
   4

   добавить сок и цедру лимона, взбить еще 5 минут, влить сливки и взбить еще 5 минут.

5. 
   5

   Тесто раскатать между двумя листами пищевой пленки, вырезать кружки,

6. 
   6

   выложить в формочки, проколоть вилкой в нескольких местах, убрать в морозилку на 10 минут, затем запечь "вслепую" при 190*С 15-20 минут.

7. 
   7

   В испеченные корзиночки аккуратно вылить крем.

8. 
   8

   Снизить температуру до 120*С и выпекать пирожные 25-30 минут. Остудить.

9. 
   9

   Готово! Посыпать сахарной пудрой и подавать. Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована