• Главная
• >
• Десерты
• >
• Лимонный крем со сливочным маслом

Лимонный крем со сливочным маслом

Ингредиенты

• Лимон — 2 шт
• Сливочное масло — 50 г
• Сахар — 5 ст. ложе
• Яйцо куриное — 2 шт
• Корица (по вкусу)

Вкусный крем может быть десертом или частью блюда.

Приготовление

1. 
   1

   Лимоны вымыть и обдать кипятком. Снять цедру и выдавить лимонный сок.

2. 
   2

   Цедру отделите и отставьте.

3. 
   3

   В кастрюльку помещаем сахар. Добавляем свежевыжатый лимонный сок. Добавляем цедру.

4. 
   4

   Вбиваем два яйца. Все массу взбиваем до образования однородной массы.

5. 
   5

   Поставьте массу на маленький газ и варите, постоянно помешивая и взбивая, до загущения.

6. 
   6

   Масса приобретет вид жидкого горячего заварного крема. Далее можно поступить двумя способами. Если подавать крем как самостоятельное блюдо- добавьте в крем 50 гр сливочного масла и размешайте. Разлейте по формочкам и подайте к столу.Если данный крем использовать для смазки торта - остудите крем полностью. Отдельно взбейте 200 гр сливочного масла. Порциями к маслу добавляйте крем до получения масляного лимонного крема. Поставьте в холодильник для загущения на 1 час. Далее можно использовать для смазки тортиков.

7. 
   7

   Готово! Я подаю как десерт. В сам крем добавила щипку корицы, но это для любителя.

Ссылка скопирована