• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Тефтели с сюрпризом

Тефтели с сюрпризом

Ингредиенты

• лук — 1 шт
• растительное масло для фритюра
• кориандр — 0.5 ч.л.
• цветная капуста — 1/4 головки
• фарш — 500 г (свинина+говядина)
• соль, перец (по вкусу)
• панировочные сухари — 4 ст.л.
• овсяные хлопья — 0.5 стакана

Обычные тефтели можно сделать интересными, добавив в серединку сюрприз в виде цветной капусты или других овощей (морковки, оливки, брокколи), или сыра. Экспериментируйте и каждый день у Вас будет другое блюдо!

Приготовление

1. 
   1

   Овсяные хлопья залить небольшим количеством воды, дать набухнуть и добавить в фарш.

2. 
   2

   Добавить в фарш натертый на мелкой терке лук, кориандр, соль и перец по вкусу. Хорошо вымесить и выбить фарш.

3. 
   3

   Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия и отварить в подсоленной воде 3 минуты до полуготовности.

4. 
   4

   Взять мокрыми руками столовую ложку (с верхом) фарша, скатать шарик, приплюснуть и положить по центру соцветие цветной капусты.

5. 
   5

   Обернуть капусту фаршем, хорошо залепить, опять скатать шарик и панировать в сухарях.

6. 
   6

   Жарить во фритюре на растительном масле до румяной корочки. Сложить тефтели в сотейник, добавить немного воды, накрыть крышкой и пропарить на небольшом огне 3-5 минут.

7. 
   7

   Готово! Подавать с любым гарниром и свежими или маринованными овощами. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована