Зразы с сюрпризом
Ингредиенты
фарш мясной - 300 г
сыр твердый - 60 г
масло сливочное - 1 ст.л.
яйцо куриное - 2 шт
мука - 80 г
молоко - 120 мл
соль, перец черный молотый - по вкусу
хлеб белый - 1 кусок
масло растительное - для обжарки
Очень вкусно, необычно, такие зразы придутся по вкусу и детям и взрослым!
Приготовление
Фарш кладем в миску, добавляем, размоченный в молоке, кусочек хлеба, солим и перчим по вкусу, а затем перемешиваем до однородного состояния.
теперь готовим начинку. Отвариваем и очищаем одно яйцо, затем трем его и сыр на мелкой терке, добавляем размягченное сливочное масло, солим, перчим и тщательно все перемешиваем.
Фарш и начинка готовы, приступаем к формовке зраз. Берем 1 ст.л. фарша, формируем лепешку, в центр которой кладем 1 ч.л. начинки.
Из фарша с начинкой формируем шарик, а затем немного сплюсним его.
Готовим кляр, для этого взбиваем яйцо, добавляем 1/3 стакана молока, муку, соль, перец и еще раз хорошенько взбиваем. Зразы обмакиваем в кляре и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Обжаренные зразы выкладываем на противень и ставим в духовку, разогретую до 200°С, на 15 минут, тем самым доводим их до готовности.
Готово! Подаем горячими.Приятного аппетита!
