• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Кекс Сюрприз

Кекс Сюрприз

Ингредиенты

• яйцо — 4 шт
• сахар коричневый — 1 стакан
• масло слив. — 80 г
• шоколад молочный — 70 г
• белок яичный — 1 шт
• разрыхлитель теста — 10 г
• сметана — 2 ст.л.
• какао-порошок — 1/2 ст.л.
• сахар — 1/2 стакана
• мука — 125 г
• стружка кокосовая — 20 г

Предлагаю рецепт вкусного и немного влажного по консистенции кекса.

Приготовление

1. 
   1

   Яичные белки отделить от желтков. Желтки растереть с коричневым сахаром

2. 
   2

   В желтковую массу ввести растопленное масло. Затем сметану. Добавить просеянную муку и разрыхлитель

3. 
   3

   Белки взбить с щепоткой соли отдельно до крепкой пены и аккуратно подмешать в тесто

4. 
   4

   Шоколад натереть на терке (у меня шоколад с орехом и изюмом).

5. 
   5

   Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить шоколадную стружку и всыпать просеянное какао. По рецепту предлагалось еще добавить шоколадные шарики из готовых завтраков, но у меня их не оказалось. В смазанную форму для выпечки вылить шоколадное тесто, сверху ложкой в центр формы выложить белое тесто. Выпекать при темпер. 180* 40-50 минут (до сухой палочки).

6. 
   6

   По готовности кекс остудить и смазать помадкой.Для помадки взбить яичный белок и сахар, всыпать кокосовую стружку.К сожалению на разрезе получился совсем не тот рисунок, который предполагался, но на вкус это не повлияло конечно.

7. 
   7

   Готово! Приятного чаепития, друзья!

Ссылка скопирована