• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Торт с сюрпризом

Торт с сюрпризом

Ингредиенты

• Тесто: Куриное яйцо — 9 шт
• Сливочное масло — 60 г
• Мука пшеничная — 120 г
• Пищевые красители — -
• Соль — 1 щепотка
• Клубуника — 100 г
• Сахар — 60 г
• Глазурь для поверхности торта: Молочный шоколад — 200 г
• Крем: Сливки — 200 мл
• Сахар — 110 г
• Разрыхлитель теста — 12 г
• Крахмал — 20 г
• Сливочное масло — 30 г

Обычный на вид торт прячет внутри яркие коржи . Этот торт я готовила на детский день рождения в школу. В школах для таких случаев имеется список того, что может входить в состав торта и чего быть не должно. Поэтому этот торт я готовила по всем предложенным нормам )) Ну, и со своей фантазией )

Приготовление

1. 
   1

   Желтки отделить от белков. Белки взбить в пену.Желтки размешать с сахаром до бела затем влить растопленное сливочное масло.

2. 
   2

   Вспыпать муку с разрыхлителем.

3. 
   3

   Ввести взбитые белки.

4. 
   4

   Тесто разделить на равные части и окрасить пищевым красителем.В отношении красителя дело каждого использовать или нет. Я использую хороший, натуральный, рекомендуемый французкими кондитерами.

5. 
   5

   Выпечь коржи . Каждый корж печь при 200 С 5-6 мин.

6. 
   6

   Для крема сливки, клубнику и сахар взбить ручным блендером.Поставить на огонь и довести до кипения. Отдельно в 100 мл. холодной воды развести 20 гр. крахмала (кукурузный) и ввести в горячую смесь. Дать крему загустеть после чего остудить.

7. 
   7

   Промазать коржи.

8. 
   8

   На водяной бане растопить шоколад, затем добавить сливочное масло. Хорошо размешать и обмазать торт со всех сторон.

9. 
   9

   Украшаем по вкусу..

10. 
    10

    Готово! -

Ссылка скопирована