Рецепты
Рецепты: например голубцы

Торт с сюрпризом

Торт с сюрпризом

Ингредиенты

Тесто: Куриное яйцо – 9 шт
Сахар – 110 гр.
Сливочное масло – 60 г
Мука пшеничная – 120 г
Разрыхлитель теста – 12 гр.
Пищевые красители – -
Соль – 1 щепотка
Крем: Сливки – 200 мл.
Клубуника – 100 г
Сахар – 60 г
Крахмал – 20 гр.
Глазурь для поверхности торта: Молочный шоколад – 200 г
Сливочное масло – 30 гр.
Обычный на вид торт прячет внутри яркие коржи . Этот торт я готовила на детский день рождения в школу. В школах для таких случаев имеется список того, что может входить в состав торта и чего быть не должно. Поэтому этот торт я готовила по всем предложенным нормам )) Ну, и со своей фантазией )

Приготовление

Желтки отделить от белков. Белки взбить в пену.Желтки размешать с сахаром до бела затем влить растопленное сливочное масло.
Желтки отделить от белков. Белки взбить в пену.Желтки размешать с сахаром до бела затем влить растопленное сливочное масло.
Вспыпать муку с разрыхлителем.
Вспыпать муку с разрыхлителем.
Ввести взбитые белки.
Ввести взбитые белки.
Тесто разделить на равные части и окрасить пищевым красителем.В отношении красителя дело каждого использовать или нет. Я использую хороший, натуральный, рекомендуемый французкими кондитерами.
Тесто разделить на равные части и окрасить пищевым красителем.В отношении красителя дело каждого использовать или нет. Я использую хороший, натуральный, рекомендуемый французкими кондитерами.
Выпечь коржи . Каждый корж печь при 200 С 5-6 мин.
Выпечь коржи . Каждый корж печь при 200 С 5-6 мин.
Для крема сливки, клубнику и сахар взбить ручным блендером.Поставить на огонь и довести до кипения. Отдельно в 100 мл. холодной воды развести 20 гр. крахмала (кукурузный) и ввести в горячую смесь. Дать крему загустеть после чего остудить.
Для крема сливки, клубнику и сахар взбить ручным блендером.Поставить на огонь и довести до кипения. Отдельно в 100 мл. холодной воды развести 20 гр. крахмала (кукурузный) и ввести в горячую смесь. Дать крему загустеть после чего остудить.
Промазать коржи.
Промазать коржи.
На водяной бане растопить шоколад, затем добавить сливочное масло. Хорошо размешать и обмазать торт со всех сторон.
На водяной бане растопить шоколад, затем добавить сливочное масло. Хорошо размешать и обмазать торт со всех сторон.
Украшаем по вкусу..
Украшаем по вкусу..
Готово! -
Готово! -
Источник: vpuzo.com