• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Торт-безе с вишней

Торт-безе с вишней

Ингредиенты

• яйца — 3 шт
• соль — 1 щепотка
• крахмал — 2 ч.л.
• уксус — 1 ч.л.
• творог 0% — 200 г
• сливки — 300 г
• вишня — 500 г
• миндальная стружка — 30 г
• вишневая водка или ром — 1 ч.л.

Легкий и очень вкусный десерт с вишневой кислинкой и ромовым ароматом.

Приготовление

1. 
   1

   Нам потребуется обезжиренный творог, сливки для взбивания, вишня,яйца.

2. 
   2

   От яиц нам нужны только белки.Взбиваем белки до устойчивых пиков,добавив уксус,ром,3 стол л. сахара и крахмал. Рисуем на бумаге для выпечки круг,я взяла тарелку на которой предполагалось подавать торт. На круг лопаткой укладываем безе,кондитерским шприцем делаем бортики. Получается такая корзиночка.Пока укладываем безе на бумагу,включаем духовку и нагреваем духовку до 170 градусов. Уменьшаем температуру в духовке до 100-80 градусов и выпекайте около безе 1,5 часа до сухого хрустящего состояния. Выключите духовку, приоткройте дверцу и сушите еще 4-5 часов, пока духовка полностью не остынет.

3. 
   3

   Готово! Вишню освободить от косточек,откинуть на дуршлаг,чтобы стекал сок.Потом смешаем её с ромом.Творог разминаем блендером,чтобы избавиться от крупинок. Сливки взбиваем с сахаром.Аккуратно смешиваем творог и сливки. В корзинку из безе выкладываем сливочно-творожный крем,следом вишню с ромом.Сверху посыплем лепестками миндаля

Ссылка скопирована