• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Торт-безе Анна Павлова

Торт-безе Анна Павлова

Ингредиенты

• белок — 4 шт
• сахарная пудра — 200 г
• лимонный сок — 1 ч.л.
• соль — 1 щепотка
• крахмал — 2 ч.л.
• сливки 33% — 200 г
• банан, киви, клубника (по вкусу)

Легкий, хрустящий, нежный, освежающий и просто тает во рту!.. Мой скромный вариант вкуснейшего торта-безе посвященного знаменитой балерине :)

Приготовление

1. 
   1

   Белки немного взбить со щепоткой соли, добавить лимонный сок, продолжая взбивать, затем постепенно всыпать сахарную пудру, смешанную с крахмалом, продолжая взбивать до тех пор, пока не растворятся все кристаллики сахара.

2. 
   2

   На обратной стороне бумаги для выпечки начертить круг диаметром 20-24 см. Выложить белковую массу, придавая форму "чаши".

3. 
   3

   Выпекать при 130*С 1,5-2 часа. Полностью остудить безе в духовке, не вынимая.

4. 
   4

   Сливки взбить до устойчивых форм пик и выложить на торт.

5. 
   5

   Готово! Украсить нарезанными киви, бананом и клубникой. Торт готов! :)

Ссылка скопирована