Торт Наполеон
Ингредиенты
Желток яичный - 3 шт
Сахар - 2,5 ст
Сливочное масло - 250 гр
Молоко - 3 ст
Мука - 5 стакан
Маргарин - 400 гр
Очень вкусный всем известный тортик.
Приготовление
В просеянную муку добавить размягченный маргарин. Размять его в крошку.
Постепенно влить 1 ст молока (стакан беру 250 мл).
Замесить мягкое тесто, но чтоб не липло к рукам.
Разделить тесто на 16 частей.
Каждый кусочек раскатываем тонко. Чтоб были одинаковые коржи, я выдавливала их сьемной формой.
Корж кладем в форму, протыкаем вилкой много раз.
Выпекаем в разогретой духовке, при 200 градусах, до золотистого цвета.
Вот наша стопка коржей.
Обрезки тоже нужно испечь и затем измельчить.
Для крема, необходимо растереть добела 3 желтка с 3 ст сахара.
Затем всыпать 3 ст. л. муки и перемешать.
Развести 3 ст л молока, до кисельной массы.
Закипять остальное молоко и влить в предыдущую массу. Хорошенько размешать.
Довести до кипения и остудить.
Масло взбить с 2 ст. сахара.
По одной ложке в масляный крем, добавляем заварной крем, и взбиваем миксером на средней скорости. Получиться очень вкусный нежный крем.
Торт перемазать кремом, сверху посыпать крошками.
Для того, чтобы торт немного утрамбовать, я положила на него доску, а сверху поставила емкость с водой.
Готово! Торт должен пропитаться около суток. Приятного аппетита!
