• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Торт Пьяная вишня

Торт Пьяная вишня

Ингредиенты

• Для теста: Яйца — 5 шт
• Сахар — 2 ст
• Мука — 2 ст
• Молока — 1.5 стакан
• Сахар — 2 ст
• Сметана — 2-3 ст.л.
• Какао-порошок — 2 ст.л.
• Сода — 1,5 ч.л.
• Для крема
• Масло сливочное — 450 г
• Вишни — 300 г

Очень вкусный тортик, один из моих любимых.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала выпекаем коржи. белки взбиваем с сахаром. Добавляем желтки и остальные ингредиенты для теста. все тщательно перемешиваем и выпекаем два коржа. С одного коржа вынуть середину оставить только тонкие стенки.

2. 
   2

   Приближенный вариант. Второй корж разделить вдоль на два коржа, один отложить а другой с мякотью от первого коржа мелко порезать.

3. 
   3

   Готовим крем: если вы хотите что бы ваш торт тыл действительно "ПЬЯНЫЙ" то вишни нужно замачивать на двое суток в водке, вишни должны быть без косточек. Я иногда замачиваю в водке но чаще я его готовлю из свежих вишен. Молоко и сахар разогреть на слабом огне, пока не растворить сахар, охладить что бы молоко было полностью холодным.Масло взбить и тонкой струей влить в него холодное молоко.Крем разделить на 3 части.

4. 
   4

   В 2/3 крема добавить крошку с коржей и вишни, перемешать и наполнить пустой корж.прикрыть оставшейся половиной коржа и смазать торт оставшейся 1/3 белой частью крема.

5. 
   5

   Готово! Украсить на свое усмотрение. Приятного чаепития!!!!!

Ссылка скопирована