• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Торт Наполеон

Торт Наполеон

Ингредиенты

• мука — 500 г
• вода — 2-3 стакан
• маргарин — 300 г
• сахар — 250 г
• молоко — 1 л
• мука — 2 ст.л.
• крахмал — 1 ст.л.
• яйца — 3 шт
• сливочное масло — 300 г
• ванилин — 10 г
• цедра лимона (по вкусу)

Это наш семейный рецепт торта "Наполеон" от моей мамы, который ей достался от бабушки. Вот и я решила испечь.

Приготовление

1. 
   1

   Муку просеять, маргарин потереть на тёрке, добавить в муку, перемешать, добавить воды, разрыхлитель, 2 ст .л сахара. Замесить не сильно крутое тесто.

2. 
   2

   Положить готовое тесто в плёнку и на 20 минут в холодильник.

3. 
   3

   После того как тесто для торта "Наполеон" полежит, делим его на 10 равных кусочков.

4. 
   4

   Тонко раскатываем и выпекаем при температуре 200С в течение 8-10 минут.

5. 
   5

   Готовые коржи для торта "Наполеон" должны остыть.

6. 
   6

   Остывшие коржи смазываем заварным кремом, который готовим так: молоко доводим до кипения, яйца взбиваем с сахаром, добавляем в молоко при постоянном помешивании.

7. 
   7

   Муку и крахмал разводим с молоком и добавляем в массу, постоянно помешивая, доводим до кипения. Затем добавляем ванилин и цедру лимона.

8. 
   8

   Когда масса остынет, добавляем сливочное масло и взбиваем, добавляем в крем малиновый сироп (по вкусу).

9. 
   9

   Смазываем остывшие коржи кремом и выкладываем один на другой.

10. 
    10

    Из одного коржа готовим мелкую крошку для присыпки.

11. 
    11

    Посыпаем торт "Наполеон" крошкой, украшаем листиком мяты и ставим в холодильник, чтобы торт пропитался.

12. 
    12

    Торт "Наполеон" готов, приятного аппетита!

Ссылка скопирована