Торт Трухлявый пень

Поделиться Печать

Ингредиенты

• сметана — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• яйцо — 1 шт
• мука — 3.5 стакан
• курага — 150 г
• изюм — 150 г
• сахар — 3 ст.л.
• чернослив — 100 г
• для крема
• сахар — 1.5 стакан
• сметана густая — 1 л
• для теста
• для начинки
• сода — 1/2 ч.л. (погасить)

Торт "Трухлявый пень", пошаговый рецепт с фото которого я хочу вам сегодня продемонстрировать, - бесподобно вкусный торт! Его можно приготовить на торжество, а потом все гости будут вспоминать его вкус. Попробовав один раз, вам захочется испечь его еще раз. Не бойтесь, что много написано, особой сложности в его приготовлении нет. В целом, я уверена, что классический рецепт торта "Трухлявый пень" с сухофруктами должна знать каждая хозяйка!

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить начинку для торта "Трухлявый пень" можно заранее. Курагу, изюм, чернослив - хорошо вымыть.

2. 
   2

   Сухофрукты распарить (залить горячей водой). Затем отдельно прокрутить на мясорубке и положить на разные тарелки.

3. 
   3

   Потом добавить по 1 столовой ложке в каждую тарелочку сахара и немного теплого сиропа. Размешать, получится масса в виде повидла.

4. 
   4

   Для теста нам нужны яйцо, сахар, сметана и мука.

5. 
   5

   Взбить 1 яйцо, постепенно добавляя 1 стакан сахара и 1 стакан сметаны, соду, немного соли, муки до получения теста, как на пельмени.

6. 
   6

   Замесить тесто.

7. 
   7

   Разделить его на 8 одинаковых частей и сделать колобки.

8. 
   8

   Раскатать один колобок в прямоугольник, затем намазать черносливом и скатать в рулет. С черносливом нужно два рулетика.

9. 
   9

   С курагой и изюмом сделать по три рулетика.

10. 
    10

    Всего получится 8 рулетиков.

11. 
    11

    Затем испечь рулетики и остудить.

12. 
    12

    Разрезать на кусочки (все рулетики по отдельности).

13. 
    13

    Взбить сметану густую с сахаром (это будет крем).

14. 
    14

    Нам нужна глубокая форма или чаша. Застелить ее пищевым пакетом, смазать дно и бока кремом.

15. 
    15

    Уложить дно формы кусочками рулета плотно друг к другу. Сверху хорошо смазать кремом.

16. 
    16

    Дальше выкладываем слой с черносливом, тоже смазать кремом. И слой с изюмом и все повторить с начала. Верхний слой хорошо промазать кремом.

17. 
    17

    Закрыть пакет и торт убрать в холодильник на ночь для пропитки.

18. 
    18

    Утром аккуратно открыть пакет и перевернуть торт "Трухлявый пень" на блюдо, сняв пакет.

19. 
    19

    Украсить торт "Трухлявый пень" по своему вкусу.

20. 
    20

    В разрезе получается вот такой.

21. 
    21

    Можно приступать к чаепитию с тортом "Трухлявый пень". Приятного аппетита!