• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Торт Негр в пене

Торт Негр в пене

Ингредиенты

• Для теста: Сахар — 1 стакан
• Яйцо — 2 шт
• Сгущенка — 1/2 банка
• Сода — 1 ч.л.
• Уксус — 1 ст.л.
• Для крема: Масло сливочное — 200 г
• Сгущенка — 1/2 банка
• Какао — 2 ч.л.
• Вода — 6 ст.л.
• Вино или мартини — 1 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Какао — 4 ст.л.
• Для пропитки: Сахар — 4 ст.л.
• Сметана — 250 г
• Орехи (для украшения, по вкусу)

Вкусное сочетание темных коржей со вкусом какао и белого сливочного крема.

Приготовление

1. 
   1

   Яйца растираем с сахаром.

2. 
   2

   Добавляем сметану и соду, гашенную уксусом.

3. 
   3

   Далее высыпаем муку с какао.

4. 
   4

   Замешиваем жидковатое тесто, чтоб лилось.

5. 
   5

   Тесто делим на 2 части и выпекаем коржи. Каждый корж разрезаем пополам. Коржи можно пропитать пропиткой. Для этого воду с сахаром подогреваем, чтоб растаял сахар (не даем закипеть). В остывший сироп добавляем вино или мартини и лимонный сок. Пропитываем коржи перед смазыванием кремом.

6. 
   6

   Для крема смешиваем миксером растаявшее сливочное масло и сгущенку. Этим кремом смазываем коржи.

7. 
   7

   В оставшийся крем для верха добавляем какао и покрываем сверху торт.

8. 
   8

   Готово! Торт ставим на холод, чтобы застыл крем. Режим и подаем к столу. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована