• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Творожник с яблоками и апельсиновой цедрой

Творожник с яблоками и апельсиновой цедрой

Ингредиенты

• Разрыхлитель — 1 пакетик
• Сахар — 1/2 ст.
• Масло — 110 г
• Творог — 500 г
• Яйца — 3 шт
• Сахар — 200 г
• Сметана — 150 г
• Ванилин — 1 пакетик
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Тесто: мука — 2 ст.
• Начинка: яблоки — 4 шт
• Цедра апельсина — 1 шт

Когда я нашла этот рецепт на каком-то кулинарном сайте, мне показалось, что это очередной рецепт "Королевской ватрушки". Но почему-то фото заинтриговало, и я переписала рецепт в свою кулинарную книгу. Пришло время его опробовать, и, конечно же, я не смогла удержаться от своих изменений и дополнений. Результат меня порадовал, получилось гораздо нежнее, чем с ватрушкой, гораздо вкуснее...

Приготовление

1. 
   1

   Яблоки натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Если яблоки не кислые, то добавьте лимонного сока побольше.

2. 
   2

   Творог протереть через сито.

3. 
   3

   Смешать со сметаной, яйцами, сахаром, ванилином.

4. 
   4

   Добавить в творог тертые яблоки, хорошенько перемешать.

5. 
   5

   Добавить цедру апельсина.

6. 
   6

   Смешать сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель, сахар. Перетереть с маслом в крошку.

7. 
   7

   Форму выложить пергаментом и насыпать слой крошки.

8. 
   8

   Выложить начинку, разровнять по всей поверхности.

9. 
   9

   Затем - снова слой крошки. Я немного еще натерла масла поверх мучной крошки, грамм 30.

10. 
    10

    Выпекать 45 минут при 170-180 гр до золотистого цвета. Дать полностью остыть. Затем нарезать на кусочки. Прекрасно режется, мягкий и душистый.

11. 
    11

    Готово! Очень вкусно с чаем.

Ссылка скопирована