Творожно-шоколадная запепканка c вишневым вареньем
Ингредиенты
- Молоко коровье — 1 стакан
- Яйцр куриное — 2 шт
- Творог — 500 г
- Масло сливочное — 30 г
- Сахар — 6 ст.л.
- Какао-порошок — 2 ст.л.
- Манная крупа — 3 ст.л.
- Ваниль (по вкусу)
- Варенье вишневое без косточек (по вкусу)
Эта запеканка как вариация на тему Зебра. Получилось очень шоколадно за счет качественного какао.
Приготовление
-
1Для приготовления запеканки нужен творог мягкой консистенции. Отлично подойдет жирный домашний творог или покупной пастообразный. Мой творог покупной.Итак, емкость, где будем вымешивать тесто , кладем творог. К нему вбиваем два яйца.
-
2К творогу добавляем сахар и молоко. Взбиваем все блендером до состояния пасты. Жидкость получиться уровня густой сметаны.
-
3В полученную массу добавляем манную крупу и ваниль. Снова взбиваем. Дайте массе постоять 5-7 минут. За это время нужно подобрать форму. Форму для запекания лучше взять разъемную. Моя 18 см.
-
4Разделите тесто для запеканки на 2 равные части. В одну из частей добавьте какао. Мой какао качественный, черный. Покупаю его в ларьке для кондитеров. Он обладает ярким шоколадным вкусом и ярким цветом.Шоколадное тесто нужно вымешать до однородности. Какао делает тесто более густым. Можно немного подлить молока в такое тесто, чтоб сделать его жиже.
-
5Равными долями в форму залейте белое и шоколадное тесто, чередуя из между собой. Получим вот такой полосатый красавец.
-
6Готово! Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте запеканку до готовности. При выпечке мою запеканку не вздувало. Верх получился ровным. Если у вашей запеканки вздует верх, в момент запекания проколите корж вилкой и воздух выйдет.Выпекаем запеканку около 40 минут. Остужаем. Нарезаем. Подаем к столу с вишневым вареньем. Вкуснее полить вареньем запеканку перед подачей, приложив несколько вишенок.
