• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Вишневые домашние пирожки

Вишневые домашние пирожки

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко коровье — 500 мл
• Масло сливочное — 60 г
• Варенье вишневое с цельными ягодами — 1 банка
• Сахар — 2 ст.л.
• Сухие дрожжи — 1 ст.л.
• Масло растительное — 100 мл
• Соль — 1 ч.л.
• Мука пшеничная — 7 стаканаов

Данное блюдо скорее можно отнести к кухне Украинской или к домашней.

Приготовление

1. 
   1

   Согрейте 500 мл. молока до температуры 37 градусов. В молоко добавьте 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку соли, 1 яйцо и 1 ст. ложку дрожжей. Размешайте так, чтоб дрожжи разошлись полностью. Оставьте жидкость на 10 минут в покое.

2. 
   2

   Просейте муку (5 стаканов). В муке сделайте канавку. Влейте туда молочно-дрожжевую жидкость. Замесите тесто. По мере необходимости подсыпайте муку, замешивая крутое тесто.Когда тесто примет всю влагу и муку, влейте в него растительное масло. Растопите сливочное масло и влейте в тесто тонкой струйкой. Замесите тесто снова.

3. 
   3

   Готовое тесто выглядит так. Дайте ему подняться. На это уйдет около 2,5 часа.

4. 
   4

   Тесто следует обмять. Разделить на шарики. Из данного теста получается около 30 шариков. Выйдет около 30 пирожков.

5. 
   5

   Варенье вишневое откинуть на сито и дать стечь сиропу.

6. 
   6

   Каждый шарик размять пальцами рук. В центр вложить столовую ложку начинки(только вишни). Соединить края теста, придав форму пирожку.

7. 
   7

   Так формируем все пирожки. Их выйдет 2 противня. Противни застелить пергаментом или уложить в противень силиконовый коврик. На них и выкладывать пирожки. Сформированным пирожкам нужно дать время на расстойку. Достаточно 20 минут.

8. 
   8

   Готово! Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирожки в духовке до румяности.

Ссылка скопирована