• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Творожные кексы

Творожные кексы

Ингредиенты

• муки — 150 г
• сахара — 150 г
• творога — 130 г
• масла — 70 г
• яйца — 2 небольших
• сахарная пудра для посыпки
• разрыхлителя — 1/2 ч.л.

Нежные мягкие творожные кексы. Творог необходим довольно жирный, я использовала однородный магазинный творог 9% жирности, если у вас есть творог еще жирнее, то это даже лучше. Если вы используете зернистый творог, то его необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг или сито. Если у вас нет формочек, можно выпекать в одной форме. Тогда время выпечки необходимо увеличить (выпекать до сухой спички). Особенно мне понравились эти кексы на следующий день, они стали очень вкусными и ароматными. Из указанной порции ингредиентов у меня получилось 10 кексов.

Приготовление

1. 
   1

   Мягкое сливочное масло и сахар немного взбить.

2. 
   2

   Добавить творог, яйца, хорошо взбить до однородности.

3. 
   3

   Муку предварительно просеять. Добавить разрыхлитель, муку, немного взбить миксером. Тесто получается густое и пластичное.

4. 
   4

   Форму или формочки смазать маслом. Выложить творожное тесто в формочки на 3/4 по высоте. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут.

5. 
   5

   Готовые кексы вынуть из формочек и полностью остудить. Еще лучше оставить их на несколько часов или на ночь.

6. 
   6

   Творожные кексы посыпать сахарной пудрой.

Ссылка скопирована