• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Лимонные кексы «Бабочки»

Лимонные кексы «Бабочки»

Ингредиенты

• мука — 200 г
• масла — 120 г
• сахара — 120 г
• молока — 50 мл
• яйца — 3 шт
• ванильный сахар — 1 ч.л.
• разрыхлителя — 1 ч.л.
• цедра с 1 лимона
• сахара — 30 г
• сливок 33%-38% — 100 мл

Ароматные кексы с лимонной цедрой и взбитыми сливками.

Приготовление

1. 
   1

   Натереть цедру с лимона на мелкой терке (только желтую часть, не затрагивая белый слой).

2. 
   2

   Мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар немного взбить.

3. 
   3

   Добавить яйца по одному, каждый раз взбивая миксером. Добавить лимонную цедру, молоко, взбить.

4. 
   4

   Добавить разрыхлитель и бóльшую часть муки, немного взбить.

5. 
   5

   Добавить остальную муку, вмешать ее ложкой.

6. 
   6

   Формочки смазать маслом. Выложить тесто ложкой на 3/4 по высоте формочек. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25 минут.

7. 
   7

   Кексы хорошо увеличиваются в размере. Вытащить их из формочек, полностью остудить.

8. 
   8

   Сливки взбить до плотности. В конце взбивания добавить сахар и еще немного взбить. Переложить сливки в кондитерский шприц (если шприца нет – положить в небольшой плотный пакет, завязать и отрезать небольшой уголок).

9. 
   9

   С кекса с помощью острого ножа срезать верхушку и разрезать ее пополам.

10. 
    10

    Выдавить из шприца сливки на поверхность кекса. Сверху поставить половинки срезанной верхушки в виде крыльев.

11. 
    11

    Лимонные кексы в виде бабочек готовы.

Ссылка скопирована