• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Яблочный пирог с песочной крошкой

Яблочный пирог с песочной крошкой

Ингредиенты

• яйца — 2 шт
• молока — 100 мл
• сахара — 70 г
• муки — 70 г
• разрыхлителя — 1 ч.л.
• муки — 50 г
• Сахар — 50 г
• масла — 25 г
• корицы — 1/2 ч.л.
• яблок — 600 г (лучше кисло-сладких)

Нежный сытный пирог с яблоками. Вкусный необычный пирог с большим количеством яблочной начинки. Тесто для пирога я использовала блинное (по типу йорширских пудингов), только с добавлением сахара и разрыхлителя. По вкусу пирог получился очень нежный, мягкий, немного похоже на яблочные оладьи или блинчики, а слегка хрустящая песочная крошка с ароматом корицы отлично дополняет пирог.

Приготовление

1. 
   1

   Яйца слегка взбить венчиком.

2. 
   2

   Добавить примерно треть молока, сахар, муку и разрыхлитель, тщательно вымесить, чтобы не было комочков.

3. 
   3

   Долить остальное молоко, перемешать.

4. 
   4

   Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам, вырезать несъедобную часть. Затем порезать яблоки тонкими пластинками толщиной примерно 2-3 мм.

5. 
   5

   Яблоки всыпать в тесто, аккуратно перемешать, чтобы все пластинки яблок покрылись тестом со всех сторон.

6. 
   6

   Подготовим крошку. В емкости смешать муку, сахар и корицу. Туда же добавить мягкое сливочное масло порезанное кусочками.

7. 
   7

   Пальцами перетереть сухую смесь с маслом, до состояния крошки.

8. 
   8

   Форму обильно смазать маслом (у меня форма диаметром 20 см). Переложить тесто с яблоками в форму, разровнять.

9. 
   9

   С помощью ложки равномерно посыпать поверхность крошкой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40-50 минут.

10. 
    10

    Готовый пирог полностью остудить, лучше даже его после остывания поставить хотя бы на час в холодильник.

11. 
    11

    Нежный яблочный пирог с хрустящей крошкой станет особенно вкусным на следующий день из холодильника.

Ссылка скопирована