• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Творожный пирог «Жираф»

Творожный пирог «Жираф»

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• сахар — 100 г
• яйцо — 1 шт
• муки — 250 г
• какао-порошка — 2 ст.л.
• творога — 400 г
• Сметана — 200 г
• яйца — 2 шт
• сахара — 150 г
• крахмала — 3 ст.л.
• разрыхлителя — 2 ч.л. (или 1 ч.л. гашеной соды)
• ванилина — 1/5 ч.л.

Нежное рассыпчатое шоколадное тесто и мягчайшая творожная начинка, соединенные в оригинальном дизайне.

Приготовление

1. 
   1

   Готовим тесто. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.

2. 
   2

   Добавить яйцо, перемешать.

3. 
   3

   Добавить муку, какао, разрыхлитель (или гашеную соду), заместить тесто и сформировать руками колобок.

4. 
   4

   От колобка отделить четвертую часть, отложить. Остальное тесто выложить в форму (у меня форма 22 см в диаметре), руками распределить его по дну и сформировать довольно высокие бортики (не менее 5-6 сантиметров). Поставить форму с тестом и кусочек теста в холодильник на 30 минут.

5. 
   5

   Готовим начинку. В глубокую емкость положить творог, сметану, сахар, крахмал, ванилин, яйца.

6. 
   6

   Взбить миксером в однородную массу.

7. 
   7

   Влить начинку в форму с тестом.

8. 
   8

   Отложенный кусочек теста порвать на небольшие кусочки теста (у меня 16 штук получилось). Из 7 штук я сформировала длинные узкие полоски и выложила вкруговую вдоль бортика. Из 9 штук я сформировала плоские лепешки и выложила по поверхности начинки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 1 час.

9. 
   9

   Готовый пирог остудить.

10. 
    10

    Кусочек творожного пирога в разрезе.

Ссылка скопирована