Свиные рулеты с сухофруктами и миндалем

Ингредиенты
филе свиниы - 300 г
сухофрукты (любые) - 150 г
миндаль - 50 г
соль, перец , приправы - по вкусу
яйца куриные - 2 шт
мука пшеничная высший сорт - для панировки
растительное масло - для жарки
Вкусные, нежные мясные рулетики.
Приготовление

Филе свинины разрезаем на небольшие тоненькие полосочки, отбиваем, солим и перчим.

Готовим начинку. Замачиваем сухоФрукты (я брала курагу, инжир и изюм), чистим миндальные орехи.

Измельчаем сухофрукты блендером, добавляем приправу и яйца, все тщательно перемешиваем. Начинка для рулетов готова.

На полоску свинины выкладываем начинку и сворачиваем в рулет.

Панируем в муке и обжариваем со всех сторон на растительном масле.

Готово! Кладем в огнеупорную форму, добавляем немного водички и тушим около часа в духовке при температуре 180 градусов.Приятного аппетита=))