Творожный пирог с апельсинами
Ингредиенты
Для теста: Сливочное масло (холодное) - 100 г
Мука пшеничная - 150 гр.
Какао порошок - 2 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Сахар - 30 гр.
Куриное яйцо - 1 яйцо
Для начинки: Пастообразный творог - 150 гр.
Куриное яйцо - 2 шт
Овсяные хлопья (геркулес) - 30 гр.
Сахар - 40 гр.
Апельсин - 1 шт
Открытый пирог из шоколадного теста с творожной начинкой и апельсиновыми дольками. Для воскресного чаепития .
Приготовление
На стол просеять муку, какао порошок, добавить сахар и соль.Выложить кусочки холодного сливочного масла. Порубить ножом до состояния крошки.
Добавить яйцо и быстро замесить мягкое тесто. В холодильник не убирать, работать с тестом сразу и быстро.
Тесто раскатать на листе пергамента, срезать лишнее и переложить в форму для выпечки.
Прижать края и наколоть вилкой дно.
Насыпать сухой груз. Выпекать 10 мин. при 190С. Затем груз убрать и печь еще 5-7 мин.
Приготовить начинку.
Выложить в форму и поставить в духовку пока масса не станет плотной.На это уйдет 15-20 мин.
Почистить апельсин и нарезать тонкими кружочками.
Когда творожная масса станет плотной, на ее поверхности разложить кружочки апельсина и немного посыпать сахаром. Вернуть в духовку до готовности.
Пирог готов !
-
Готово! Вкусного чаепития !
