Салатный соус карри
Ингредиенты
Куриный желток - 2 шт
Горчица столовая - 1 ч.л.
Соль, сахар - по вкусу
Винный уксус - 1 ст.л.
Мясной бульон - 50 мл
Растительное масло - 100 мл.
Карри (порошок) - 1 ч.л.
Таким соусом вкусно полить овощной салат или подать его к мясным и рыбным блюдам.
Приготовление
Желтки, сахар, соль, горчицу и карри немного взбить .
Вливая тонкой струйкой растительное масло взбиваем до плотной массы.
Не переставая взбивать вливаем холодный бульон.Затем винный уксус. Соус получается воздушным и очень ароматным !
Готово! Хранить можно в течении нескольких дней в холодильнике.
