Тыквенная каша с пшеном и с изюмом
Ингредиенты
Пшеная крупа - 1 стакан
Тыква - 500 г.
Вода - 500 мл.
Изюм - 150 г.
Молоко - 500 мл.
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло - по вкусу
Пшено – очень полезная крупа. Оно мешает отложению жира в организме. А тыквенная молочная каша – это старинное русское блюдо, которое сейчас, к сожалению, забыли. Мои дочери очень любят эту кашу, поэтому я часто ее готовлю.
Приготовление
Тыкву очищаем от семечек и кожуры, нарезаем крупными кусками, заливаем водой и варим двадцать минут до готовности, воду сливаем в стакан
В это время хорошо промываем пшено, заливаем тыквенной водой и варим 15 минут до полуготовности
Вливаем молоко и варим еще 10 минут
Запариваем изюм горячей водой и даем ему набухнуть
Тыкву толчем
И добавляем ее в кашу, хорошо перемешиваем, добавляем сахар
Всыпаем изюм в кашу, выключаем огонь и даем ей настояться минут 15
Готово! В кашу можно добавить хорошее сливочное масло по вкусу
