• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Тыквенная запеканка

Тыквенная запеканка

Ингредиенты

• Яйца — 5 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сливки — 1 стак. (можно молоко)
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Лук порей — 1 стебель
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Тыква — 800 г
• Сыр — 150 г (твердый)
• Семечки подсолнечника — 100 г (очищенные)
• Имбирь — 15-20 г

Полезное, низкокалорийное и очень вкусное блюдо. Многие из нас не любят тыкву за ее своеобразный вкус, а ведь она так полезна особенно детям. Попробуйте приготовить запеканку из тыквы по этому рецепту. Тыква, в сочетании с другими овощами и соусом, откроется вам совершенно в другом свете.

Приготовление

1. 
   1

   Чтобы приготовить тыквенную запеканку, морковь и тыкву нарезаем кубиками.По желанию, тыкву можно натереть на крупную терку.

2. 
   2

   Лук – полукольцами.

3. 
   3

   Чеснок и зелень мелко рубим.

4. 
   4

   Имбирь и сыр трем на мелкой терке.

5. 
   5

   Обжариваем лук репчатый и чеснок на масле, добавляем тыкву, морковь и жарим 5 минут.Отдельно обжариваем семечки, половину добавляем в смесь.Для соуса яйца взбиваем со сливками и солью, добавляем сыр, имбирь, лук порей и перемешиваем.Овощную смесь заливаем соусом и равномерно посыпаем оставшимися семечками.Посуда, в которой обжариваем овощи, должна быть жаропрочной, чтобы потом ее можно было поставить в духовку.

6. 6

   Запекаем в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов. Готовую тыквенную запеканку достаем и даем ей остыть. Нарезаем и подаем, можно со сметаной или любым другим, по вашему вкусу, соусом.

Ссылка скопирована