• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Тыквенно-рисовая запеканка

Тыквенно-рисовая запеканка

Ингредиенты

• Рис — 1 стакан
• Тыква — 350 г
• Помидоры — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Сметана — 150 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Яйца — 2 шт
• Твёрдый сыр — 150 г
• Паприка молотая — 1 ч.л.
• Укроп, петрушка (по вкусу)
• Соль, перец (по вкусу)

Очень вкусная запеканка для любителей риса и тыквы.

Приготовление

1. 
   1

   Болгарский перец порезать кубиками.

2. 
   2

   Сварить рис в слегка подсоленной воде, смешать его с потертой на средней терке тыквой.

3. 
   3

   Добавить к тыкве лук, предварительно припущенный на оливковом масле.

4. 
   4

   Смешать с основной массой порезанные перец и зелень.Затем,добавить соль, перец, специи.

5. 
   5

   Выложить в форму для выпечки.Яйца и сметану взбить, посолить и залить запеканку.Сверху выложить кружки помидоров, присыпать тертым сыром.Запекать при температуре 200 градусов, в течении получаса.

6. 
   6

   Готово! Когда будет готово, подержать запеканку в выключенной духовке еще минут 15.Разложить по тарелкам и подавать. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована