• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Тыквенный пирог с ириской

Тыквенный пирог с ириской

Ингредиенты

• Тыква — 300 г
• Яйца — 2 шт
• Мука пшеничная — 150 г
• Сметана — 2 ст.л.
• Разрыхлитель — 5 г
• Молоко — 80-100 мл
• Масло сливочное — 150 г (100 г в пирог,50 г в ириску)
• Сахар — 8 ст.л. (5 ст.л. в пирог,3 ст.л. в ириску)
• Орехи - (фундук,арахис,грецкие,миндаль, по вкусу)

Очень вкусный тыквенный пирог по мотивам рецепта И.Чадеевой.

Приготовление

1. 
   1

   Тыкву очистить и натереть на средней тёрке, посыпать 2-мя ст.ложками сахара.Дать постоять,затем отжать сок,который пойдёт в ириску.

2. 
   2

   Мягкое масло взбить с остальным сахаром(3 ст.л.),добавить яйца и взбить,затем добавить отжатую мякоть тыквы.Затем добавить муку и разрыхлитель.Перемешать и добавить сметану.Форму присыпать мукой,выложить тесто и выпекать пирог при 180 градусах 40 минут.

3. 
   3

   Когда пирог будет готов приготовить ириску:процедить тыквенный сок,добавить молоко,чтоб общий объём получился 120 мл.Наливаем смесь в сотейник,добавляем сахар,орехи и масло.Готовим на сильном огне,пока ириска начнёт густеть и отставать от стенок.

4. 
   4

   Горячей ириской смазываем верх пирога.

5. 
   5

   Готово! Подаём пирог остывшим.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована