Тёплый салат Сентябрьское наслаждение
Ингредиенты
Баклажаны - 2 шт
Помидоры - 3-4 шт
Перец болгарский - 2 шт
Сыр моцарелла - 100 г
Горчица французская (в заправку) - 1 ст.л.
Лимонный сок - 0.5 лимона
Мёд - 1 ч.л.
Чеснок - 3-4 зубка
Растительное масло - 50 мл
Соль,перец - по вкусу
Листья салата - по вкусу
Потрясающе вкусный салат с пикантной заправкой стал моим фаворитом. Очень рекомендую попробовать.
Приготовление
Баклажаны нарезать кружочками толщиной не более чем 0.5 см, посолить и оставить минут на 20-30.
Баклажаны промыть от соли,обсушить салфеткой и обвалять в муке.
Обжарить баклажаны на растительном масле. Приготовить заправку: смешать мёд, сок лимона, горчицу, растительное масло, выдавить чеснок через пресс, посолить и поперчить по вкусу. Частью заправки полить тёплые баклажаны.
Нарезать кубиками или небольшими ломтиками помидоры и перец, моцареллу кубиками. Залить оставшейся заправкой и хорошо перемешать.
Готово! На листья салата выложить тёплые баклажаны в заливке, сверху помидоры, перец и моцареллу. Украсить по желанию.Приятного аппетита!!!
