• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Уральские шаньги с картошкой

Уральские шаньги с картошкой

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Масло сливочное — 50 г
• Яйцо — 2 шт
• Картофель — 4 шт
• Сливки 20% — 50 мл
• Сметана — 2 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Семечки пордсолнечника — 1 ст.л.
• Вода питьевая — 150 мл
• Дрожжи активные — 2 ч.л.
• Соль — 2 ч.л.
• Масло топлёное — 2 ст.л.

Вкусная простая домашняя выпечка. За рецепт спасибо Людмиле Нововосёловой.

Приготовление

1. 
   1

   Отвариваем в подсоленной воде картофель и делаем картофельное пюре. Я просто потолкла картофель и добавила сливки, тщательно перемешала, можно даже взбить миксером.

2. 
   2

   Замес теста производила в хлебопечи. Загрузила в ёмкость муку, активные дрожжи, 1 ч. ложку соли, сахар, сметану, сливочное масло, воду и 1 яйцо. Через 1 ч. 40 мин. тесто готово.

3. 
   3

   От теста отщипываем кусочки размером с яйцо, и руками растягиваем в лепёшку диаметром 10 см.

4. 
   4

   Берём противень, застилаем пекарской бумагой или силиконовым ковриком, выкладываем лепёшки, а сверху накладываем картофельное пюре почти по всей поверхности лепёшки.

5. 
   5

   Даём тесту подойти 20 минут, смазываем взбитым яйцом, несколько шаньги я ещё для красоты посыпала семечками. И ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут до румяного цвета.

6. 
   6

   Готовые шаньги смазать топленым маслом и на полчаса под полотенце.

7. 
   7

   Шанежки готовы. Пышные, румяные!

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована