Утиные шкварки с овощами

Моя дочка очень любит омлетики, любые - простые, с мясом, с цветной капустой. Этот вариант не совсем привычен - но в нём скрыта полезная морковь! И очень вкусно, попробуйте.

Ризо́тто (итал. risotto) — распространенное блюдо из риса в Северной Италии. Первое письменное упоминание о нем встречается только в XIX веке.<p> Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис сорта арборио, виалоне нано или карнароли, который, в зависимости от региона, предварительно обжаривают на оливковом или сливочном масле. После в рис доливают бульон (из мяса, рыбы, птицы, овощей), либо чистую воду (как правило, для ризотто из морепродуктов) из расчета 1 литр на 1 стакан риса и тушат при постоянном помешивании. После прибавляют желаемый наполнитель — мясо, морепродукты, грибы, овощи или фрукты. Иногда, чтобы придать готовому блюду еще большую кремовость (которую создают крахмалистые сорта риса), в почти готовое блюдо добавляют смесь взбитого венчиком сливочного масла с тертым пармезаном или пекорино. В действительности, вариантов ризотто множество, блюдо не имеет точного состава компонентов и соотношения продуктов. В то же время должны соблюдаться кремовость консистенции, а также сердцевина зёрен должна оставаться чуть-чуть твердой.<p> Кстати, если хорошо приглядеться, ризотто — это почти плов, только разница в технологии приготовлении: в ризотто рис обжаривается и постоянно перемешивается, а в плове все засыпается и заливается, а далее неприкосновенно доводится до готовности.

Какой завтрак не обходится без яичницы? Яичница - блюдо для ленивых. А для приготовления яичницы из овощей придется немного потрудиться. И это того стоит. Блюдо получается питательнее и полноценнее по своему составу. Из указанных ингредиентов получается 4 порции.

Овощи и рыба всегда сочетаются по вкусу, поэтому блюдо получается вкусным и лёгким, а готовить пангасиус с овощами очень просто и быстро.

Confit - это способ приготовления мяса (гусь, утка, свинина) для длительного хранения, изобретенный во Франции, в провинции Гасконь. Мясо маринуется в соли со специями, затем долго тушится в большом количестве жира. Приготовленное таким способом мясо может храниться несколько месяцев.

Быстрый и простой ужин за 15 минут выручит после долго трудового дня! Овощную смесь выбирайте по вкусу, главное без добавок вроде риса или грибов, они увеличат время приготовления. Рецепт из книги "Молодой хозяйке"

Запеченная в духовке красная фасоль с овощами.

Рецепт приготовления итальянского блюда из макаронных изделий с овощами.

Рецепт приготовления итальянского блюда из макаронных изделий и овощей.

Нежное утиное мяско, тающее во рту с ароматным картофелем

Нежное, ароматное мясо.

Нежное мясо, прекрасный аромат.

Рецепт довольно прост, сердечки получаются сочные, с пикантными нотками горчицы, соевого соуса и нежным вкусом сметаны.

Вкусно, нежно, аппетитно.

Украинский деликатес. Да, именно так написано в Википедии про шкварки из свинного сала. Хочу показать вам как их готовлю я. В данном топике я совместила два рецепта — смалец и шкварки.

Предлагаю вам простой, но очень вкусный рецепт приготовления утиной грудки. Попробовав всего лишь раз, вы захотите приготовить ее еще не раз...

Нежные утиные ножки с соусом из яблочного пюре вкусно и сытно.

Нежные очень вкусные утиные ножки с яблоками.

Простой и легкий рецепт приготовления утиных грудок