• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Утка тушенная с помидорами и чесноком

Утка тушенная с помидорами и чесноком

Ингредиенты

• помидор крупный — 2 шт
• лук крупный — 1 шт
• сладкий перец болгарский — 3-4 шт
• чеснок — 2-3 зубчика
• утка — 2,5 кг
• соль, хмели-сунели (по вкусу)
• перец черный молотый (по вкусу)

Утка готовится без растительного масла с большим количеством овощей.

Приготовление

1. 
   1

   Рубим утку на части, солим, приправляем специями. Складываем сначала жирные кусочки на самое дно толстостенного казана (казан, это обязательное условие, в другой посуде может пригореть). Ставим на маленький огонь. Тушим под плотной крышкой.

2. 
   2

   Тушим до тех пор пока не появится большое количество жидкости, жира утиного, в котором и будет томится утка.

3. 
   3

   Теперь подготовим овощи.

4. 
   4

   Порежьте соломкой перец и лук.

5. 
   5

   Добавьте в казан.

6. 
   6

   Помидоры кусочками, чеснок пластинками порежьте.

7. 
   7

   Добавьте в казан. И тушите до полной готовности утки. Можно влить немного воды, чтобы получить не такую жирную подливку.

8. 
   8

   Утка с овощами готова. Всего на тушение ушло примерно 3 часа.

9. 
   9

   Готово! Подавайте утку с кашами, картофельным пюре или пастой.

Ссылка скопирована