• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Утка запеченная с картофелем в рукаве

Утка запеченная с картофелем в рукаве

Ингредиенты

• Картофель — 7 шт
• Паприка, кориандр, имбить, мускатный орех, красный и черный перец — по 1 ч.л.
• Утку — 3-4 шт (порционные куски)
• Приправа для утки — по 1 ч.л.
• Приправа для картошки (по вкусу)

Особый вкус этому блюду придают пряности, которые добавляются как к утке, так и к картошке.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала необходимо приготовить приправу, в которой утку будем мариновать. Для этого можно взять уже готовую или смешать паприку, кориандр, имбить, мускатный орех, красный и черный перец с солью.

2. 
   2

   Утку режем на порционные куски и хорошо обмазываем приготовленной приправой. Накрываем пленкой и ставим в холодильник на пару часов.

3. 
   3

   Картофель чистим,режем крупными кусочками и обваливаем в смеси пряностей (сушеный лук, чеснок, майоран, петрушка, лавровый лист, укроп, черный перец) и соли.

4. 
   4

   Отрезаем рукав для запекания нужной длины, выкладываем картофель в один слой.

5. 
   5

   На картофель кладем мясо. Оставшуюся жидкость после маринования утки и картофеля аккуратно выливаем в рукав, добавляем полстакана воды, завязываем рукав и ставим в духовку. Запекаем при 180 градусах 40-50 минут.

6. 
   6

   Готово! Готовую утку выкладываем на картошку и подаем.

Ссылка скопирована