• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Варенье из апельсиновых корок и яблок

Варенье из апельсиновых корок и яблок

Ингредиенты

• крупный апельсин — 3 шт
• яблоки — 3 шт
• сок лимона — 1 шт
• сахар — 1ст
• вода — 1 л

Варенье из апельсиновых корок и яблок очень вкусное и очень апельсиновое. Оно может служить, как соус к мясным блюдам и также как десерт, а ароматные корочки просто великолепны их можно кушать просто так или добавлять в разные десерты.

Приготовление

1. 
   1

   Апельсины помойте и разрежьте на дольки.

2. 
   2

   Вырежьте мякоть апельсина, желательно без белых прожилок.

3. 
   3

   Если кожура толстая, как у меня нужно вырезать ножом белый слой с корки апельсина. Потом каждый кусочек разрежьте вдоль, у вас получится тонкий полумесяц.

4. 
   4

   Скрутите кожуру в улитку и нанизайте на нитку с помощью иголки, нитку стягивайте плотно, а то апельсиновые улитки будут раскручиваться.

5. 
   5

   Улитки с апельсинов я залила холодной водой, они постояли в ней минут 15 и воду я слила. Потом я положила их в чашу мультиварки или в кастрюлю, залила водой и проварила минут 15 в режиме суп. Если вы делаете это в кастрюле варите на среднем огне.

6. 
   6

   Потом я добавила мякоть апельсинов, сахар, выжала сок лимона и варила еще 20 минут.

7. 
   7

   Потом я добавила нарезанные яблоки и варила до загустения сиропа. Густота получится как не густая сметана.

8. 
   8

   Апельсиновые улитки достаньте на блюдо. Куски яблок я также достаю в отдельную миску. У вас останется сироп и мякоть апельсина. Куски яблок я кладу на мелкое сито и выдавливаю с них сок к апельсиновому сиропу.

9. 
   9

   Готово! Разлейте сироп по баночкам и добавьте корки. Если хотите чтобы хранилось варенье дольше то банки нужно простерилизовать.

Ссылка скопирована