Варенье из цветов черной бузины
Ингредиенты
Сахар - 3 кг
Бузина - 800 г
Вода - 1 л
Очень сладкое, ароматное и вкусное варенье. О его пользе многое можно прочитать в интернете.
Приготовление
Основные ингредиенты на фото плюс вода. В списке ингредиентов нет самых цветков. поэтому я указала бузину, но имеется в виду не ягоды, а цветочки.
Цветочки промываем, подсушиваем и отделяем от зеленых палочек.
Из очищенной воды и сахара варим простой сироп, как для любого другого варенья.
Заливаем цветочки кипящим сиропчиком и варим 20 минут на очень медленном огне.
Накрываем крышкой и оставляем настаиваться ночь, если варите вечером.
Утром вы увидите, что цветочки стали другими, более прозрачными.
Отцеживаем.
И увариваем варенье до нужной консистенции. У меня ушел 1 час для густого варенья.
Готово! Угощайтесь!
