• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Вареники с клубникой

Вареники с клубникой

Ингредиенты

• яйца — 1 шт
• сода — 1 ч.л.
• свежая клубника — 300 г
• лимонный сок — 1 ч.л.
• кислое молоко, мацони или кефир — 200 мл
• соль — 1/2 ч.л.
• мука — 300-400 г
• сметана (по вкусу)
• сахар (по вкусу)

Ароматные, пышные, очень вкусные вареники!

Приготовление

1. 
   1

   В просеянную муку всыпать соду и погасить ее лимонным соком. Добавить яйцо, соль.

2. 
   2

   Понемногу добавлять теплое кислое молоко.

3. 
   3

   Замесить не очень крутое тесто, но к рукам чтобы не липло. Накрыть полотенцем и оставить "отдыхать" тесто на 1 час.

4. 
   4

   Разделить тесто на части, каждую - раскатать колбаской и порезать на небольшие кусочки. Из кусочков сделать лепешки (не тонкие). В центр лепешки поместить клубнику (порезанную на 2-4 части, если мелкая - целые ягодки), посыпать чуть сахаром.

5. 
   5

   Сформировать вареники, слепив края. Если вареников много, часть можно заморозить.Варить в кипящей воде не более 5-8 минут. Подать можно со сметаной, посыпав сахаром.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована