• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Вареники с шелковицей

Вареники с шелковицей

Ингредиенты

• Вода — 1/2 стакан
• Мука — 1.5 стакан
• Соль — 1 щепотка
• Сахар — 1.5 стакан
• Корица
• Крахмал — 1 ст.л.
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Ром — 2 ст.л.
• Шелковица — 300 г

Варенички с шелковицей и ромовым соусом

Приготовление

1. 
   1

   Делаем тесто: подогреть воду до 70-80 град. Растворить щепотку соли. Добавить муку. Замесить нетугое тесто. Оставить на полчаса в пищевой пленке

2. 
   2

   Промыть шелковицу

3. 
   3

   Половину шелковицы смешать с сахаром и крахмалом

4. 
   4

   Из второй половицы сделаем соус: перемолоть шелковицу в блендере.

5. 
   5

   Проварить на среднем огне 3-4 минуты, добавить 1 стакан сахара, ром и корицу. Хорошо смешать. Снять с огня

6. 
   6

   Тесто раскатать. Сделать стаканом заготовки для вареников

7. 
   7

   Положить начинку из шелковицы, защипать края

8. 
   8

   Отварить вареники в кипящей воде 8 минут, добавив растительное масло в воду, чтобы они не склеивались. Готовые вареники достать шумовкой и сразу подавать к столу.

9. 
   9

   Готово! Подавать с соусом. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована