• Главная
• >
• Супы
• >
• Вегетарианский гороховый суп с томатом.

Вегетарианский гороховый суп с томатом.

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Подсолнечное масло — 50 мл
• Томатная паста — 1,5 ст.л.
• Горох сухой — 1,5 стакана
• Картофель — 2 шт
• Вода — 2 л
• Соль (по вкусу)
• Перец черный молотый (по вкусу)

Предлагаю вариант постного горохового супа с томатом. Просто, вкусно и быстро. Томатную пасту можно заменить свежими помидорами.

Приготовление

1. 
   1

   Сухой горох тщательно моем под проточной водой и заливаем холодной для набухания. Ставим на несколько часов. Лучше на ночь.

2. 
   2

   Когда горох набухнет, наливаем в кастрюлю воду и ставим на плиту. Доводим до кипения. Снимаем обильную пену. Огонь уменьшаем и варим горох на среднем огне до полу готовности.

3. 
   3

   Картофель нарезаем кусочками. Кладем в суп , когда горох сварен до полу готовности.

4. 
   4

   Лук и морковь чистим, моем. Морковь трем на терке, а лук режем кубиками. На сковороду наливаем подсолнечное масло, кладем эти овощи и тушим 7-10 минут на среднем огне. Затем кладем в кастрюлю.

5. 
   5

   Варим суп до готовности овощей и гороха. Добавляем томатную пасту(помидоры), солим и перчим по вкусу. Через 7 минут выключаем.

6. 
   6

   Кладем в кастрюлю измельченную зелень.

7. 
   7

   Готово! Вегетарианский гороховый суп готов. Подаем на обед.

Ссылка скопирована