• Главная
• >
• Салаты
• >
• Винегрет со свеже-маринованными грибами

Винегрет со свеже-маринованными грибами

Ингредиенты

• Уксус
• Морковь отварная — 150 г
• Свекла отварная — 150 г
• Картофель отварной — 200 г
• Горошек зеленый — 50 г
• Шампиньоны свежие — 250 г
• Лук репчатый — 70 г
• Масло растительное
• Специи
• Сахар — 1 ч.л.
• Огурцы — 120 г (соленые)
• Фасоль — 100 г (отварная)
• Капуста — 150 г (квашенная)

Вы можете спросить, а что нового в этом винегрете? Весь секрет состоит в свеже-маринованных шампиньонах. Благодаря этим грибочкам вкус такого винегрета становится превосходным!Попробуйте, не пожалеете

Приготовление

1. 
   1

   Шампиньоны моем и режем.

2. 
   2

   Режем лук полукольцами. Смешиваем лук с грибами, добавляем специи(паприка, лук-пудра, чеснок-пудра, немного соевого соуса, черный перец, соль, сушеную зелень). Теперь добавляем уксус и, переодически перемешивая, даем настояться 30 мин. Грибы готовы.

3. 
   3

   Готовим соус. Для этого смешиваем растительное масло, сахар и уксус со специями(слитый после маринования грибов) и хорошо взбиваем. Свеклу сразу заправьте частью соуса и выдержите 10 мин. , не смешивая с остальными овощами, чтобы избежать их окрашивания.

4. 
   4

   Морковь, картофель, огурцы нарежьте кубиками. Теперь все ингредиенты смешайте и заправьте соусом.

5. 
   5

   Готово! Украсьте грибами, зеленью.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована