• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Картофельные пирожки

Картофельные пирожки

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 50 мл
• Соль — 1/4 ч.л.
• Приправа для картофеля (по вкусу)
• Мука пшеничная — 4 ст.л.

Картофельные пирожки можно приготовить с самыми разными начинками, но мои привередливые детки многое не приемлют, поэтому я их готовила без нее.

Приготовление

1. 
   1

   Итак, подготовим необходимые продукты. Картофель промоем и отварим в мундире. Кстати, можно его и очистить, но бытует правомерное мнение, что в кожуре он полезней. Когда картофель полностью сварится, очищаем его.

2. 
   2

   Толкушкой измельчаем овощи в пюре. Можно воспользоваться и другими девайсами, вот только блендером не советую – масса получается наподобие клейстера. Для пюре подходит, но для пирожков - не совсем.

3. 
   3

   Добавляем в толченую картошку яйцо, соль, приправу по вкусу и вымешиваем.

4. 
   4

   Лепим пирожки из остывшего теста. Обваливаем их в пшеничной муке и сразу же отправляем в сковороду, в которой уже прогрелось масло.

5. 
   5

   Готово! Обжариваем около 10 минут с одной стороны до золотистого цвета, затем переворачиваем и доводим до готовности. Можно прикрыть крышкой. Очень вкусно кушать такие картофельные пирожки горячими со свежей сметаной или любимым соусом. Холодные они тоже хороши – получаются более плотными, но не менее вкусными.

Ссылка скопирована