Яблочный «мёд»

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Яблоки — 2.5 кг
• Сахар — 1 кг
• вода

Из яблок можно приготовить отличную заготовку на зиму - яблочный "мед". Натуральный пектин, содержащийся в яблочной кожуре придаст со временем сиропу структуру желе

Приготовление

1. 
   1

   Яблоки промыть и нарезать на четвертинки вместе с сердцевиной. Удалять нужно только подгнившие места и червоточинки.

2. 
   2

   Залить яблоки водой, чтобы они были полностью покрыты. Довести до кипения и варить, пока яблоки не разварятся.

3. 
   3

   При помощи дуршлага и полотенца или марли отцедить сок.

4. 
   4

   Добавить сахар из расчета на 1.5 л сока - 1 кг сахара. Уварить до густоты сиропа.

5. 
   5

   Готово! Разлить по стерильным баночкам. Закрыть. "Мед" остынет, настоится и будет похож на желе или на нежный мармелад.