Кулич на меду

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 4 стакана
• Сахар — 1 стакан
• Мед натуральный — 3-4 ст.л.
• Сметана — 50-70 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Дрожжи живые — 25 г
• Изюм — 100 г
• Ванилин — 1 щепотка

Мне очень понравился кулич с медом, я использовала майский жидкий мед, у него особенный травяной запах, который передается и куличам.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовим продукты для медового кулича.

2. 
   2

   Прогреваем молоко до 40 градусов. Растворяем дрожжи.

3. 
   3

   Всыпаем один стакан муки. И ставим опару на 15 минут в тепло.

4. 
   4

   Когда увидите шапочку из пузырей, опара готова.

5. 
   5

   Топим сливочное масло.

6. 
   6

   В опару добавляем яйца, сахар, сметану, сливочное масло и мед. Перемешиваем палочкой деревянной.

7. 
   7

   Вводим оставшуюся муку.

8. 
   8

   Замешиваем тесто. Оставляем в тепле на 1,5 часа.

9. 
   9

   Когда тесто подойдет, обминаем его и опять оставляем бродить на 1 час.

10. 
    10

    Подготовим изюм. Распариваем и отцеживаем от влаги.

11. 
    11

    Когда тесто подойдет второй раз, добавляем изюм, замешиваем снова колобок.

12. 
    12

    Выкладываем в смазанную маслом форму. Оставляем в тепле подойти еще 20 минут. После чего выпекаем при 180 градусах 30 минут.

13. 
    13

    Готово! Кулич медовый готов! Остуживаем полностью. Выход - 4 кулича.