• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Яблочный пирог

Яблочный пирог

Ингредиенты

• коричневый сахар — 1 ч
• лимонный сок — 1 ст.л.
• мускатный орех — 1 ч.л.
• сливочное масло — 1 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• корица — 1/2 ч.л.
• яблоки — 6-8 шт
• мука — 2 Чашки

Классический пирог с яблочной начинкой, где кислые и сладкие сорта фруктов дополняют друг друга. Пряные нотки корицы и мускатного ореха раскрывают вкус яблок, а хрустящее масляное тесто контрастирует с мягкой начинкой. Решёточка из теста сверху придаёт пирогу аппетитный вид.

Приготовление

1. 
   1

   В большой миске смешайте 2 чашки муки и 1 чайную ложку соли. Охладить в холодильнике вместе с 3/4 стакана воды. После чего, смешать в блендере.

2. 
   2

   Добавить 1/2 стакана воды и перемешать. Продолжайте добавлять воду небольшими порциями и смешивать. Тесто должно получиться как на картинке:

3. 
   3

   Поделить тесто на два куска. Сдавить в лепешки, упаковать в пленку и поместить в холодильник.

4. 
   4

   Промыть и почистить 6-8 яблок. Можно использовать разные сорта.

5. 
   5

   Смешайте яблочные ломтики с 1 чашкой коричневого сахара, 2 столовыми ложками муки, 1 столовой ложкой лимонного сока, 1/2 чайной ложки корицы, 1 чайной ложкой мускатного ореха.

6. 
   6

   Достаем тесто из холодильника и раскатываем один кусок в блин.

7. 
   7

   Помещаем яблочную начинку и небольшие кусочки сливочного масла на основу из теста.

8. 
   8

   Раскатываем вторую часть теста и нарезаем не слишком широкие полоски. Накрываем начинку пирога решеткой. Смазываем верхушку смесью из молока и сахара. Выпекать при 425 F в течении 15 минут. Затем накройте пирог фольгой и выпекайте еще 25-30 минут.

Ссылка скопирована