• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Яблочный пирог из детства

Яблочный пирог из детства

Ингредиенты

• мука — 0.5 кг
• яйцо — 1 шт
• яблоки — 3 шт
• корица — 1 щепотка
• масло топлёное — 2 ст.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• 1стак.дрожжи — 1/6 пачки
• сахар + на посыпку яблок — 1 ст.л.

Таким пирожком меня баловала бабушка по воскресеньям.Она вставала рано, рано разводила тесто и пекла такие незамысловатые пироги со всевозможными начинками.По квартире разносился невероятный запах пирогов, которых остался в памяти на всю жизнь.

Приготовление

1. 
   1

   Налить тёплое молоко, развести в нём дрожжи, добавить сахар, соль, яйца, масло и долго и хорошо месить тесто. Пока оно не перестанет прилипать к рукам и столу.Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место.Замешанное безопарым способом тесто, бродит 2,5 - 3 часа.Часа через!,5 поднявшееся тесто обмять и оно вырастет ещё раз.

2. 
   2

   Из теста раскатать круг и перенести его на противень. Яблоки почистить и выложить на тесто.Посыпать их корицей и сахаром.Сверху сделать решётку.Дай тесту подрасти 20 минут, смазать яйцом и выпекать.

3. 
   3

   Готово! Выпекать пирог в предварительно прогретой духовке, приблизительно 20 минут.

Ссылка скопирована