• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Яблочный пирог с безе

Яблочный пирог с безе

Ингредиенты

• Маргарин — 125 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 100 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Яблоко — 3 шт
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч.л.
• Крахмал картофельный — 1,5 ч.л.

Очень хорошее сочетание яблок, песочного теста и безе

Приготовление

1. 
   1

   Куриные желтки взбиваем с сахара.

2. 
   2

   Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и взбиваем до состояния крема.

3. 
   3

   Добавляем муку и вымешиваем тесто (оно будет немножко липнуть к рукам). Ставим в холодильник на 20мин

4. 
   4

   Форму смазываем маслом, выкладываем тесто и формируем рукой бортики.

5. 
   5

   Яблоки моем, очищаем от семян и кожицы, нарезаем небольшими кубиками.

6. 
   6

   Укладываем яблоки на тесто и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

7. 
   7

   Тем временем взбиваем белки в густую пену, добавляем сахарную пудру и крахмал и взбиваем до эластичной густоты.

8. 
   8

   Наберем в кондитерский шприц взбитые белки, достаем пирог с духовки и выдавливаем со шприца взбитые белки на горячий пирог. Ставим выпекаться еще на 10-15мин

9. 
   9

   Готово! Пирог готов.

Ссылка скопирована