Штрудель яблочно-тыквенный

Поделиться Печать

Ингредиенты

• мука — 250 г
• яйцо — 1 шт
• маргарин — 30 г
• яблоки — 300 г
• тыква — 300 г
• изюм — 100 г
• ваниль,корица,имбирь (по вкусу)
• холодная вода — 3-4 ст.л.
• сахар — 3 ст.л.
• белые сухари — 3 ст.л.

Штрудели - это мой самый любимый десерт. Пеку часто, много и со всевозможными начинками. Тут начинка - яблоки с тыквой, очень вкусное сочетание.

Приготовление

1. 
   1Муку просеять, добавить соль, добавить маргарин и хорошо растереть чтоб не было комочков.
2. 
   2Яйцо разбить в стакан, добавить холодную воду, размешать венчиком.
3. 
   3Яйцо влить в муку и замесить не тугое тесто. Тесто хорошо вымесить в течении 20 мин., оно должно получится эластичным.
4. 
   4Приготовить начинку. Яблоки, тыкву - порезать, изюм помыть, обсушить, сухари смолоть, приготовить сахар, корицу, ваниль, имбирь.
5. 
   5Тесто раскатать очень тонким слоем. Переложить на тканевую салфетку. Разложить начинку: яблоки, тыкву, сухари (сухие), изюм, сахар, ваниль, корица, имбирь.
6. 
   6Подгибая от себя край полотенца, свернуть в рулет.
7. 
   7Переложить на лист застеленный бумагой для выпечки. Берете его с полотенцем и аккуратно перекладываете.
8. 
   8Готово! Печь в духовке разогретой до 200*, 30-40 мин. Достать, накрыть полотенцем, дать немного остыть.Подавать полив теплым сливочным соусом.