• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Яичная запеканка по-флорентийски

Яичная запеканка по-флорентийски

Ингредиенты

• фарш говядина-свинина — 1 кг
• картофель — 2 шт
• твердый сыр — 2 стакан
• шпинат — 2 стакан
• яйцо — 10 шт

Итальянский обед для большой семьи.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала необходимо разогреть духовку до 400 градусов. Из фарша формуем маленькие котлетки и обжариваем их с обеих сторон. Вместо фарша можно брать сосиски, ветчину или бекон.

2. 
   2

   Пока готовиться мясо, можно приступать к приготовлению картофельной подстилки. Нарезаем картофель соломкой (для этих целей можно использовать слайсер).

3. 
   3

   Добавляем нарезанный соломкой картофель, соль и перец по вкусу и жарим до образования хрустящей корочки.

4. 
   4

   Разбейте яйца в вместительную емкость. Добавьте 1,5 стакана тертого сыра (полстакана сохраните на потом). Взбейте полученную массу.

5. 
   5

   Продолжая взбивать яйца с сыром, добавляйте листья шпината.

6. 
   6

   Как только картофель слегка подрумянился, перекладываем его в форму для запекания, а сверху укладываем успевшие поджариться кусочки мяса.

7. 
   7

   Ровным слоем залейте этой смесью мясо и картофель, которые уже заждались в форме для запекания и отправьте томиться в духовку на 20 минут (при температуре 200 градусов).

8. 
   8

   По прошествии 20-ти минут, добавьте оставшийся сыр и отправьте запеканку в духовку на 5-10 минут (пока сыр не расплавиться).

Ссылка скопирована