Яичный суп в римском стиле
Ингредиенты
- яйца — 4 шт
- тёртого сыра пармезан — 4 ст.л.
- цедра 1 лимона — 1 шт
- соль — 1 шт
- бульон — 1 л (домашнего приготовления)
Рецепт приготовления очень оригинального и столь непривычного для нас супа.
Приготовление
-
1В миске взбить яйца, сыр, соль и цедру.
-
2Закипятите бульон и медленно вливайте яичную смесь при этом быстро помешивай, разделяя смысь на комочки маленького размера. Подавать горячим добавив щепотку тёртого мускатного ореха (не обязательно)
