• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Яйцо-кокот в 2х вариантах

Яйцо-кокот в 2х вариантах

Ингредиенты

• яйцо — 1 шт
• сыр мягкий любой — 15 г
• помидор — 1/3 шт
• зелень — 1 веточка
• яйцо — 1 шт
• ветчина — 20 г
• сыр мягкий — 15 г
• соль
• перец по вкусу
• оливковое масло — пара капель
• сливочное масло
• сыр выдержанный твердый — 15 г (у меня пекорино)
• для "итальянского" варианта
• для "английского" варианта

Это просто открытие для тех, кому надоела обычная яичница! Вкусный и оригинальный завтрак) И каждый раз вы его можете готовить по-новому. В рецепте я приготовила одно яйцо с итальянской ноткой, а второе - с английской)

Приготовление

1. 
   1

   Для "итальянского" варианта яйца-кокот смазываем кокотницу капелькой оливкового масла. Это маленькие формочки, которые можно купить в любом отделе посуды супермаркета. Бывают керамические, металлические или из жаропрочного стекла.

2. 
   2

   Выкладываем оба вида сыра, нарезанных кубиками. Можно и один вид, и 3-4)

3. 
   3

   Кладем листочки с веточки зелени. Берите смело любую зелень, которую любите: базилик, петрушку, укроп, шпинат или даже руколу. Помидор (небольшая часть или пара помидорок черри) нарезать кубиками

4. 
   4

   Кладем порезанный помидор в кокотницу

5. 
   5

   И разбиваем яйцо сверху.

6. 
   6

   Готовим "английский" вариант яйца-кокот с ветчиной и сыром. Смазываем формочку сливочным маслом, совсем немного

7. 
   7

   Ветчину (у меня была обезжиренная из мяса птицы) нарезаем небольшими брусочками

8. 
   8

   И кладем в формочку, сверху кладем нарезанный кубиками сыр.

9. 
   9

   И разбиваем яйцо в формочку. Слегка солим. Отправляем в духовку при температуре 210 С - 220 С на 8-10 минут

10. 
    10

    По вкусу посыпаем яйца-кокот свежемолотым черным перцем. Подаем яйца-кокот горячими с чайной ложечкой и свежим тостом.

Ссылка скопирована