• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Закрытый пирог с начинкой

Закрытый пирог с начинкой

Ингредиенты

• Сахар — 1/2 ч.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Дрожжи сухие — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Сметана — 1 ст.л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Кабачок — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Шампиньоны — 5 шт
• Ветчина — 100 г
• Салями — 100 г
• Лук зеленый — 3 шт
• Молоко — 250 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез (по вкусу)
• Кетчуп (по вкусу)
• Мука — 400 г

Пирог "по сусекам".

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты для теста.

2. 
   2

   В теплом молоке развести сахар, соль, дрожжи и муку (1 ст.лож.). Поставить в теплое место.

3. 
   3

   Через 20 минут в ожившую опару добавить масло, сметану и муку. Замесить тесто что бы не липло к рукам.

4. 
   4

   Выложить в миску, накрыть крышкой и отставить на час.

5. 
   5

   Приготовим начинку. На растительном масле пожарить лук, чеснок, кабачок и грибы до мягкости.

6. 
   6

   Нарезать зеленый лук.

7. 
   7

   Нарезать два вида мясных изделий.

8. 
   8

   Высыпать в сковороду, посолить и поперчить и потушить минуты две. Убрать с плиты остывать.

9. 
   9

   Тесто разделить на две части.

10. 
    10

    Раскатать каждый кусок под размер формы в которой будете выпекать пирог. Выложить первый слой, поднимая на борта.

11. 
    11

    Тесто смазать кетчупом и майонезом.

12. 
    12

    Выложить начинку.

13. 
    13

    Накрыть пирог второй частью теста, защипать края и в центре сделать отверстие.

14. 
    14

    Смазать пирог желтком. Нагреть духовку до 190 градусов.

15. 
    15

    И выпекать минут 40.

16. 
    16

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована