Закуска из сельдерея с зелёным луком.
Ингредиенты
Корень сельдерея - 150 грамм.
Зеленый лук - 100 грамм.
Перец острый красный - 2 г
Сок лимона - 5 мл
Масло растительное - 2 столовых ложки.
Соль - 0,5 ч.л.
Базилик сушеный - 1 ч.л..
Маслины для украшения - 3 шт
Закуска всегда желанный гость на наших застольях. Закусок - огромное количество и тем более интересна эта закуска, так как её основным ингредиентом является корень сельдерея, который мы привыкли использовать, в основном на второстепенных ролях. Простота, быстрота и весьма пикантные вкусовые качества привлекут ваше внимание к этому блюду.
Приготовление
Корень сельдерея чистим и натираем на крупной тёрке.
Зелёный лук режем так, как вам нравится, но старайтесь не мелко.
Красный острый перец режем узенькими колечками. Но смотрите не переборщите с его количеством иначе во рту всё будет пылать.
В сковороду или в кастрюлю с толстым дном выкладываем сельдерей, зелёный лук и перец.
Добавляем растительное масло, соль, сок лимона и базилик. Перемешиваем. Выливаем 1/3 стакана воды и ставим тушиться под крышкой 7-10 минут. Не забывайте помешивать.
Готово! Наша закуска готова. Даем ей остыть(хотя мне больше нравится тёплая).
